Am heutigen Tag habe ich wieder einmal Wäsche gewaschen.

Geoff hat währendessen im Keller gearbeitet, da der Raum ja für meinen Gastbruder ausgebaut wird, der übrigens am 13.07 ankommen wird.

Ich habe den Rest Tages mit Anne DVDs geguckt, sonst nix weiter.

Heute ist es also soweit...mein erster Versuch Sushi selbst zu machen. Natürlich nicht dilletantisch wie im Supermarkt, sondern richtig nach traditioneller Art.

Geoff fuhr mich nach New Lynn, da ich Sushi Reis und Salmon (Lachs) kaufen musste. Ich bekam sogar ein schönes Filetstück.

Zuhause angekommen stürtzte ich mich auch schon in die Küche. Anne war zum Glück nicht da ;).

Das Reiskochen erwieß sich als schwerer als gedacht. Der lose Reis darf nicht abgegossen werden und es muss das ganze Wasser im Topf verdampfen, was natürlich dazu geführt hat, dass der Reis etwas zu weich wurde.

Ich war jedoch schonmal sehr zufrieden mit meinen Stückchen die ich aus dem lachs geschnitten habe und nachdem der Reis abgekühlt ist, kam nun der große Moment mit meiner ersten Rolltechnik...

Oh mein Gott, die erste Rolle ging schonmal daneben. Das Noriblatt war nicht groß genug und ich konnte die Rolle nicht schließen. Allerdings war der Reis so klebrig, dass es auch von alleine hielt, was mich einigermaßen zufrieden stimmte. Ich entschloss mich also ein größeres Noriblatt zu nehmen und siehe da: es ging perfekt. Ich versuchte sogar mehr als nur 1 Zutat einzurollen und es ging wirklich gut - ich war positiv überrascht ;).

Nach einer halben Ewigkeit war ich dann fertig. Ca 40 Sushi Stücke kamen raus, was mich schon beeindruckte. Ich bekam natürlich ein großes Lob von Anne, dass es sehr professionell aussieht und der Geschmack war auch sehr gut. Nur der Reis war, wie gesagt, etwas zu weich, was ich allerdings beim nächsten Versuch verbessern werde ;).

Ich werde die Sushitechniken meistern um auch in Deutschland überleben zu können und meine Freunde und Familie beeindrucken kann ;).